喝醋真的能软化血管吗?专家送你“呵呵”

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制图/李石阳


醋是中国人做菜必不可少的调味料,不仅有消毒杀菌的作用,还能促进胃酸的分泌,许多人吃了加醋的食物,食欲会大增。


如果在菜肴中加入适量醋,还可以少放盐,让食物更有味道,降低罹患高血压等心脑血管疾病的风险。


除了这些作用外,很多人认为喝醋可以软化血管,不仅做菜离不开醋,还经常喝一些含醋的饮料。


对此,北京积水潭医院血管外科任刘建龙表示,想要通过喝醋软化血管,实在是想多了!


醋可以溶解钙,但不一定能溶解血液里的钙


软化血管要指的是软化动脉硬化斑块,硬化的动脉斑块要由钙和脂肪组成,如果将钙浸泡在醋中,的确可以溶解。但是,钙在血管里,喝醋就没什么作用了。


因为人体有大量的机制调节血液的酸碱度,不会因为喝醋就让血液变成酸性的。而且,血液维持相对固定的酸碱度也是有原因的。如果血液的酸碱度偏离正常范围过多,对身体肯定是有害甚至致命的。


摄入大量醋,可能会灼伤胃和食道


如果大量喝醋,还会给身体带来不必要的伤害,因为醋的要成分是乙酸,乙酸具有一定的腐蚀性,空腹摄入大量食醋,会导致乙酸大量腐蚀消化道溃疡周围组织,灼伤胃黏膜和食道,引起剧烈疼痛。


虽然生活中吃醋软化血管的梦想很难实现,但通过改变不正确的生活方式,保持良好的身心状态,做到以下几点,就可以将预防动脉硬化付诸于实际行动中。


1. 戒烟:香烟中含有的尼古丁和一氧化碳等会损伤动脉内壁,受伤的动脉内壁会卡住胆固醇,引起血小板堆积形成脂肪斑块。抽烟也会引起冠状动脉收缩痉挛,减少血流量。


2. 预防三高:即高血糖,高血脂,高血压,三高除了本身的症状之外,还会引来很多并发症,动脉硬化就是其中的一种。


3. 控制体重:肥胖或体重过重的人,心脏负荷加重,血脂不正常的几率也较高,因而增加粥状动脉硬化风险。


4. 体育运动:运动可以把身体多余胆固醇排出体外,避免过剩胆固醇沉积在血管内壁。同时促进血液循环,增加血管弹性。


5. 学会减压:当人压力增加的时候,随之而来的是肾上腺素分泌的增加,从而引起血压升高、心跳加快,伤害动脉血管内壁。


6. 注意饮食:脂肪,胆固醇都是动脉硬化的罪魁祸首,因此,减少此类食物的摄入十分必要。


新京报记者 刘虹麟 制图 李石阳 编辑 岳清秀 校对 吴兴发

 
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